Khô mực xé sợi hấp nước dừa

Khô mực hấp nước dừa là một biến tấu độc đáo kết hợp giữa vị ngọt thanh tự nhiên của dừa và hương vị đậm đà, dai giòn của mực khô. Món ăn này không chỉ lạ miệng mà còn gợi nhắc vị quê hương, rất thích hợp để làm món nhậu, ăn vặt hay dùng trong các bữa tiệc gia đình, tụ họp bạn bè.

Khô mực hấp nước dừa – Sự giao thoa của hai hương vị đặc trưng

Mực khô là đặc sản vùng biển nổi tiếng với vị ngọt hậu, dai dai thú vị. Khi được hấp cùng nước dừa tươi – một nguyên liệu đặc trưng của miền Nam, món ăn trở nên mềm hơn, dễ ăn và thơm béo hơn rất nhiều. Nước dừa giúp trung hòa vị mặn của mực, đồng thời mang đến độ ẩm vừa phải để miếng mực không bị khô cứng như khi nướng.

Điểm cộng lớn là mực hấp dừa giữ được độ ngọt nguyên bản, lại thêm mùi thơm béo ngậy, khiến người ăn "ghiền" ngay từ lần thử đầu tiên.

Cách làm khô mực hấp nước dừa cực đơn giản

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ngon đậm vị biển ngay tại nhà

Nguyên liệu:

• 2–3 con mực khô loại vừa
• 1 trái dừa xiêm tươi (lấy phần nước)
• Gừng, ớt tươi, chút muối

Cách làm:

• Rửa sơ mực khô bằng nước ấm để loại bỏ bụi và làm mềm bề mặt.
• Cho mực vào nồi, đổ nước dừa ngập xấp mặt mực.
• Thêm vài lát gừng, ớt để khử mùi tanh và tăng vị.
• Hấp trong khoảng 15–20 phút đến khi mực mềm, nước dừa rút bớt là có thể dùng ngay.

Bạn có thể xé mực thành từng sợi nhỏ, chấm với muối tiêu chanh hoặc tương ớt để tăng vị đậm đà.

Món ăn lý tưởng cho mọi cuộc vui
Không chỉ ngon mà khô mực hấp nước dừa còn rất tiện lợi. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, chỉ cần hấp lại vài phút là dùng được ngay. Thích hợp dùng làm:

• Mồi nhậu "bắt bia"
• Món ăn vặt buổi chiều
• Đặc sản biếu tặng trong các dịp lễ, Tết